Sebastian Smulders absolvierte  seine Ausbildung an der Universität der Künste in Berlin. Schon während dieser Zeit wirkte er in »Cabaret« in der bekannten Inszenierung von Vincent Patterson an der Bar jeder Vernunft mit. Es folgten Engagements an internationalen Häusern: Im Wiener Ronacher war er in deutschsprachigen Erstaufführung von »Frühlings Erwachen«, »Tanz der Vampire« und »Jesus Christ Superstar« zu sehen. 2011 gehörte er als Rolf Gruber zur Urbesetzung von  »The Sound of Music« am Salzburger Landestheater. Weitere Stationen führten ihn u. a. ans Theater St. Gallen, das Münchner Gärtnerplatztheater und als Teil des Gastspiels von »Mozart! Das Musical« sogar bis nach Shanghai. Weitere Stationen waren Riff in »West Side Story« in Bozen und Tunny bei der deutschen Erstaufführung von »American Idiot« in Frankfurt 2018. Seit 2019 ist Sebastian als Rocky in »The Rocky Horror Show« in Salzburg zu sehen. Zuletzt spielte er in der Neuauflage von »Der Schuh des Manitu« die Rolle des falschen Hasen am deutschen Theater in München und in Salzburg.

Als Bobinet in der deutschen Erstaufführung der rekonstruierten Urfassung von »Pariser Leben« gibt er in der Spielzeit 2022/23 sein Debut an der Oper Kiel.