Jana Polasek studierte in München und Rom Literaturwissenschaften. Nach dem Studium ging sie als Regieassistentin ans Staatstheater Nürnberg, Schauspielhaus Zürich und Maxim Gorki Theater Berlin, wo sie erste eigene Regiearbeiten realisierte, u.a. »Leonce und Lena« nach Georg Büchner am Schauspielhaus Zürich. Sie wurde auf den Heidelberger Stückemarkt und andere Festivals eingeladen. Seit 2012 ist sie freischaffende Regisseurin. An der Hochschule »Mozarteum« in Salzburg arbeitete sie mit Regiestudierenden. Jana Polasek inszenierte u.a. am Maxim Gorki Theater, am Schauspiel Essen, in der freien Szene, am Landestheater Memmingen, am Oldenburgischen Staatstheater und am Theater Koblenz.

»Hexenjagd« ist ihre erste Arbeit am Theater Kiel.