Nach dem Schauspielstudium an der Folkwang-Hochschule Essen spielt Michael Moritz am Staatstheater Stuttgart, Schauspielhaus Zürich und Burgtheater Wien. Dort arbeitet er u.a. mit den Regisseuren Einar Schleef, Claus Peymann, Hans Neuenfels, Wolfgang Engel, Uwe-Eric Laufenberg, Matthias Hartmann, Michael Schottenberg, Karin Henkel und Stephanie Mohr zusammen.

Seit zwanzig Jahren ist Michael Moritz als freier Schauspieler und Theatermacher international unterwegs. Er widmete sich in den letzten Jahren vor allem dem physical theatre und der lebendigen Commedia dell'arte, spielte aber auch in der zeitgenössischen Oper in Hamburg und auf der Strasse.