Simon Burghart wurde 1991 in Donaueschingen geboren. Für seine Schauspielausbildung zog er in den Norden, wo er 2017 in Hamburg seinen Abschluss machte. Seine ersten professionellen Bühnenerfahrungen sammelte er als »Michel aus Lönneberga« am Altonaer Theater. Anschließend folgten Engagements am Thalia Theater und dem Schmidt Theater Hamburg. Simon spielt seit seiner Kindheit gerne Klavier und singt zu jeder Tag- und Nachtzeit.